Ingredientes:
Carne de cabrito partido aos pedaços
0,5 l de vinho branco
4 cabeças de alho
sal
1 folha de louro
1 ramo de salsa
1 cebola cortada aos pedaços
pimenta
1 cebola
Preparação:
Tempera-se de véspera o cabrito com o vinho, sal louro, pimenta, a cebola, a salsa e os alhos.
No dia seguinte coloca-se numa assadeira com esta marinada e rega-se com azeite.
Vai ao forno a assar, acompanhado de batatinhas descascadas.
Acompanha com arroz de forno e grelos salteados.
